Mario Fregoni est un expert en viticulture le plus connu en Italie, qui a été reconnu en Europe et dans le monde entier. Docteur en sciences de l'agriculture, il est Président honoraire de l'Organisation mondiale de la vinification depuis presque trente ans. Cette organisation réunit tous les pays viticoles du monde.

Mario Fregoni est le membre de l'Académie Italienne de raisin et de vin et professeur de l'Université la plus célèbre en Italie, l’Université agricole à Piacenza. Il est aussi le membre en titre de l'Académie Internationale du vin en Suisse.

Il est l'auteur d'un certain nombre de publications fondamentales sur les vignes, dont les ouvrages : " Renseignements supplémentaires sur la physiologie du régime hydrique de la vigne », « Le rôle des oligo-éléments dans la régulation de la croissance et de la fructification (productivité et qualité) de la vigne. Problèmes de diagnostic".