Ad un'altitudine di più di 2500 metri sul livello del mare all’est di Almaty si estende una valle pittoresca, bellissima e di vasta estensione che si chiama ASSA VALLEY, incorniciata da una catena di monti maestosi di Tien-Shan. In questa terra si sono fusi tutti i colori della natura, la bellezza della terra natale, il clima unico e il terroir ricco dei minerali, e proprio qui, in questa valle si da inizio ad aria e acqua, che incidono sulla qualità dei nostri vigneti.
Il clima
La nostra regione è stata identificata come la più adatta a causa di alte montagne, neve, estate calda brezza notturna è rinfrescante, e tutte queste condizioni non consentono alle uve di maturare rapidamente, e anche a causa delle migliori caratteristiche del microclima e terreno fertile. Le cime delle montagne nivee sono di grande effetto climatico sulla zona, che si trova ai piedi della montagna. Per questo motivo, i fotosintesi e gli aromi sono specifici che ci permette di parlare dell'unicità dei nostri vigneti.
ASSA VALLEY
Fiume di Turghen
Gola di Turggen
Aria
Il terreno
La temperatura
ASSA VALLEY
Fiume di Turghen
Fiume di Turghen proviene dai ghiacciai di Alatau Zailisky. La sorgente del fiume ha origine ai piedi della montagna dell’ASSA VALLEY. La lunghezza del fiume è di circa 90 km. Dopo 12 km del corso del fiume l’alveo gira al nord e scorre attraverso le strette gole, di monte. Per secoli il fiume di Turghen spingeva limo, minerali, sabbia, argilla alla nostra terra, che favoriva a creare il terreno fertile e alimentare i vigneti di forza vitale.
Gola di Turggen
La gola di Turghen è unf bella gola della Zailiysky Alatau, situata nel parco nazionale di Ile-Alatau. Turghen ha estensione in superficie di 12 km ad ovest della città di Yssyk e a distanza di 60 km da Almaty. La gola di Turghen è famosa per le sue cascate, sorgenti calde, foreste di conifere e misti, prati alpini e subalpini, laghi e fonti, erbe medicinali e bacca. La gola si interna di 44 km e arriva all’ altopiano Assy.
Aria
Il corrente d’aria dell’Assy Valley divenne il migliore sistema di raffreddamento naturale per i nostri vigneti. Per uva è necessario alla vita il fresco notturno durante le calde giornate estive, senza cui essa non sarebbe in grado di diventare ricca degli elementi e profumata e inizia a maturare e accumulare rapidamente lo zucchero. In serata, il crente enorme di aria fresca si butta verso la valle, e i nostri vigneti vanno rinfrescati e saturati con energia vitale della stessa natura.
Il terreno
Della struttura il nostro terreno è vicino al suolo di Bordeaux. Per molti secoli la nostra terra era l’alveo del fiume di Turghen. La presenza di pietre e graniti conferisce movimento di acqua molto buona su e giù, causando vitalità grande delle radici che riescono ad ottenerla. A causa del fatto che nel nostro tereno si contengono tutti gli elementi necessari per la nutrizione della bacca, noi riusciamo ad ottenere la uva naturale di alta qualità.
La temperatura
L'esperienza mondiale dimostra che i migliori vini sono fatti nelle aree dove va fissata la massima differenza tra la temperatura diurna e notturna le in estate. Le temperature basse durante il periodo notturno permettono la vite sintetizzare le sostanze aromatiche e profumi, colore e polifenoli specifici. Seguire questi parametri, le nostre condizioni sono considerati dei migliori al mondo.